Desas un gaļa maksā arvien dārgāk

Trūkstot vietējai gaļai, desas, cepeši un citi gaļas izstrādājumi Latvijā lielākoties top no importa gaļas. Āfrikas cūku mēra radītais posts vēl vairāk palielinās Latvijas atkarību no importa. Vienlaikus gaļa un desas veikalos maksā arvien vairāk.

Gaļas ražošanas apjomi Latvijā pēdējos divdesmit piecos gados ir šūpojušies kā pa viļņiem – 1990. gadā Latvijā kopumā ieguva 308 tūkstošus tonnu gaļas, 2001. gadā – vien 60,3 tūkstošus, 2015. gadā – jau 85,4 tūkstošus, turklāt pēdējos gados uzrādot augšupejošu tendenci. Diemžēl vietējās cūkgaļas iespējamo apjomu palielinājumu tuvākā nākotnē ar rāvienu nokāva Āfrikas cūku mēris, kas Latvijā plosās jau trešo gadu.

Gaļas pārstrādes uzņēmuma Forevers valdes loceklis Andrejs Ždans Neatkarīgajai atzīst, ka Latvijā ne cūkgaļa, ne liellopu gaļa netiek izaudzēta pietiekamā apjomā, tāpēc tā tiek ievesta. Forevers cūkgaļu un liellopu gaļu Latvijā pastāvīgi iepērk no vairāk nekā 20 vietējiem uzņēmumiem, piemēram, Irvaine, Juro kautuve, Lāses AM, Ulbroka, Valinda, Kalnpierbes u.c. «Diemžēl pēdējo mēnešu laikā nozari negatīvi ietekmējis Āfrikas cūku mēris. Līdz tam strādājām arī ar Ancers uzņēmumu, ar kuru sadarbību bijām spiesti pārtraukt. Tā vietā palielinājām apjomus sadarbībā ar citiem vietējiem piegādātājiem,» sacīja A. Ždans.

NRA.lv jau rakstīja, ka šogad Āfrikas cūku mēris skāra Ancers cūku novietnes Krimuldas novadā un Salaspils novadā un kopumā uzņēmumam nācās likvidēt aptuveni 14 tūkstošus cūku.

Trūkstošo cūkgaļu Forevers ieved no citām valstīm, piemēram, Vācijas, Beļģijas, Polijas. Importa apjomi mainās pa mēnešiem, un to ietekmē dažādi faktori. «Pēdējo trīs mēnešu laikā vietējās un importa cūkgaļas īpatsvara proporcija bija attiecīgi 25% un 75%. Arī liellopu gaļas apjoms no vietējiem audzētājiem nav pietiekams, bet šobrīd liellopu gaļu iepērkam tikai no Latvijas,» piebilda A. Ždans.

Viņš atzīst, ka liellopu gaļas iepirkuma cenas 2016. gadā palielinājās par vidēji 5-10%, savukārt cūkgaļas – vidēji par 10-15%. «Nenoliedzami iepirkuma cenu pieaugums ietekmē arī ražotās produkcijas gala cenu. 2016. gadā mūsu ražojumu cenas ir palielinājušās par vidēji 11-12 procentiem,» atklāja A. Ždans.

Arī Centrālās statistikas pārvaldes dati liecina, ka liellopu gaļas un cūkgaļas cenas Latvijā ar katru gadu palielinās. Piemēram, desmit gadu laikā cūkgaļas cenas veikalos pieaugušas 1,4 reizes, savukārt liellopu gaļa maksā 1,6 reizes dārgāk nekā 2006. gadā.

Neraugoties uz sarežģīto situāciju gaļas pārstādes nozarē, ko ietekmē gan Krievijas embargo, gan Āfrikas cūku mēris, Forevers saskaņā ar neauditētajiem datiem 2016. gadu noslēdzis ar 31,5 miljonu eiro lielu apgrozījumu, kas ir par 5% vairāk nekā gadu iepriekš. Forevers šogad plāno atvērt 32 jaunus savas produkcijas veikalus, tādējādi līdz gada beigām kopējam veikalu tīklam pārsniedzot 100 tirdzniecības vietu.

***

Viedokļi

Guntis PITERONOKS, Rēzeknes gaļas kombināta padomes priekšsēdētājs, Latvijas Gaļas ražotāju un pārstrādātāju asociācijas valdes priekšsēdētājs:

– Āfrikas cūku mēris līdz šim nav būtiski ietekmējis cūkgaļas tirgu Latvijā, jo mūsu tirgus lielā mērā ir atkarīgs no situācijas Eiropā. Latvija arī līdz šim nevarēja sevi pilnībā nodrošināt ne ar pašaudzētu cūkgaļu, ne ar liellopu gaļu, tāpēc aptuveni puse no kopējā pārstrādei nepieciešamā cūkgaļas daudzuma tiek importēta. Arī cūkgaļas cena Latvijā lielā mērā ir atkarīga no šīs gaļas cenas Eiropas biržā. Tiesa, pēdējā gada laikā gaļas cena Eiropā ir nedaudz pieaugusi un attiecīgi tā sadārdzinājās arī Latvijā. Taču noteikti nevar teikt, ka šo cenu kāpumu ir izraisījis Latvijā ievazātais Āfrikas cūku mēris.

Andrejs ŽDANS, Forevers valdes loceklis:

– Nozare turpina cīnīties arī ar Krievijas embargo radītajām sekām. Arī iedzīvotāju pirktspējas pieauguma temps nav tik ātrs, kā gribētos. Diemžēl negatīvu triecienu ir devis kārtējais Āfrikas cūku mēra vilnis Latvijā. Šis ir apstākļu kopums, kas uz gaļas ražotāju ikdienu liek raudzīties ārkārtīgi piesardzīgi un katru sasniegumu novērtēt kā būtisku uzvaru. Nenoliedzami šis ir biznesa risku un elastīgas pieejas laiks, kad ir jāspēj pieņemt drosmīgus un tūlītējus lēmumus gan attiecībā uz pārdošanas taktiku, gan uzņēmuma attīstības stratēģiju. 2017. gads gaļas pārstrādes industrijai nebūs viegls. Ir gaidāmas tirgus dalībnieku pārbīdes, jo konkurence gaļas tirgū, ņemot vērā realizētās produkcijas apjomu, pašlaik nav adekvāta.

***

Mazumtirdzniecības vidējās cenas, eiro/kg
Cīsiņi 4,81€
Liellopu gaļa 4,78€
Cūkgaļa 3,87€
2006 2007 2008 2009 2010 1011 2012 2013 2014 2015 2016

Avots: CSP

Ilze Šteinfelde

Foto:Pexels/https://pixabay.com/en/users/Pexels-2286921//https://creativecommons.org/licenses/by/2.0/