Svētku laikā pieaug pieprasījums pēc sausbaranciņām un cepumiem

Vasaras saulgriežus sagaidot, iedzīvotāji izvēlējušies mieloties ar veselīgiem našķiem. Par to liecina strauji pieaugušie sausbaranciņu un cepumu pārdošanas apjomi.

“Līgošana tradicionāli ir svētki, kas neiztiek bez kārtīga svētku galda. Siers, gaļa un alus ir tradicionāla sastāvdaļa, tomēr neiztikt bez dažādiem kārumiem. Barankas, cepumi un sausiņi – tie vienmēr remdē izsalkumu starp ēdienreizēm, lieliski izskatās uz galda un garšu novērtējuši jau no paaudzes paaudzē,” atzīst “Vidzemes maiznīca” valdes priekšsēdētāja Ligita Liepiņa – Eglīte.

Līgo svētki ir laiks, kad, basām kājām lasot jāņuzāles, pinot vainagus maziem un lieliem, pušķojot māju un gatavojoties svētkiem, izjūtam ne tikai dabas vilinošo smaržu, bet arī tās liego pieskārienu, sniegto svētību, aizsardzību un gavilējošu mieru un harmoniju. Vārds “Līgo” ir atslēga pašai Jāņu būtībai. Līgošana, tāpat kā šūpošanās, ir rituāls dzīvības spēku atjaunošanai un pastiprināšanai.

Kā stāsta Ligita Liepiņa – Eglīte, sausbaranciņas, cepumi un sausiņi iedzīvotājiem vienmēr ir gājuši līdzi visiem svētkiem, tomēr Līgo svētkiem esot īpaša gaisotne, kur bez šiem gardumiem neiztikt. Valdes locekle arī atzīst, ka pašai uz galda bijušas ne mazums “Vidzemes maiznīcas” kārumu, kurus paspējuši novērtēt arī vismazākie līgotāji.